I helgen som var hade vi besök av min mamma och moster och jag hann klart med allt (nästan) adventsstök på fredag innan dom kom. Vi hade verkligen en mysig helg. På fredag kväll bjöd jag på glögg och pepparkakor med Cambozola sedan blev det Jansons frestelse och vörtbröd och till efterrätt gjorde jag en saffranspannacotta med krossade pepparkakor. I nästan alla recept står det att det ska vara gelatinblad men jag använder gelésocker och här är receptet:
PANNACOTTA ca. 4 portioner
1 dl gelésocker
4-5 dl grädde, valfri fetthalt
1 tsk vaniljsocker
1 påse (1/2 g) saffran
Blanda samman allt i en kastrull och koka i 1/2 minut. Häll i portionsglas och ställ i kylen i ett par timmar. Garnera med smulade pepparkakor eller passionsfrukt eller vad som helst. Njut!
(Bild från Norrmejerier)
Här kommer lite bilder från mitt julfix
